Desde que he innovado la receta, el secreto ibérico es el plato más demandado en nuestro restaurante. Lo que me reconcome es tener que reconocer que el éxito se lo debo a Iván. Nunca en mi larga trayectoria en el mundo de la hostelería me había enfrentado a un camarero tan altivo y pretencioso. Hasta se permitió en una ocasión darme órdenes ante los comensales, olvidándose completamente de que el jefe soy yo; por no hablar de sus artes de seducción con las mujeres. Incluso a la mía la escuché decir: “Está para comérselo”. Tenía toda la razón.
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Escrito por Juana Mª Igarreta para ENTC - Concurso relato gourmet La Montañesuca
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